Varaschin STRADA CHIESA Prosecco Valdobbiadene DOCG Superiore Extra Dry 0,75 l
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Detaillierte Produktbeschreibung
Varaschin STRADA CHIESA Prosecco Valdobbiadene DOCG Superiore Extra Dry präsentiert sich in hell strohgelber Farbe mit feiner, anhaltender Perlage und einem dichten, cremigen Schaum. Das Bouquet ist zart und elegant, geprägt von blumigen Noten wie Glyzinie und Veilchen, begleitet von grünen Williams-Birnen. Am Gaumen zeigt sich der Wein fein und überzeugend, mit einer leichten Säure und salzigen Nuancen, die den Trinkgenuss zusätzlich betonen.
Vinifikation:
Die erste Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur. Die Trauben werden schonend mit einer pneumatischen Presse gepresst, der Most gärt mit ausgewählten Hefen bei statischer Gärung über 2–3 Monate.
Die zweite Gärung findet bei 18 °C im Autoklaven statt (mindestens 4 Monate) – nach der Martinotti-Methode. Anschließend erfolgt die Weinsteinstabilisierung bei -4 °C und eine Mikrofiltration vor der Abfüllung.
Lese:
Manuelle Ernte von Mitte bis Ende September.
Anbauhöhe:
Etwa 300 m über dem Meeresspiegel.
Auszeichnungen:
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Gold – The Champagne & Sparkling Wine World Championships 2024
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Rosso – The WineHunter Award 2023
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Diploma di Merito – Primavera del Prosecco 2023
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90/100 – Vinitaly International Wine Guide 2023
Empfohlene Speisen:
Ausgezeichnet als Aperitif, ebenso passend zu Vorspeisen und Hauptgerichten mit hellem Fleisch.
Serviertemperatur:
Bei 6–8 °C servieren.
Weingut:
Varaschin Matteo e Figli SNC, Valdobbiadene (TV), Italien
Zusätzliche Parameter
| Kategorie: | Prosecco |
|---|---|
| EAN: | 8007561000021 |
| Art des Weins: | Perlwein / Schaumwein |
| Rebsorte: | Glera |
| Weinfarbe: | Weißwein |
| Herkunft: | DOCG |
| Zuckergehalt: | Extra Dry |
| Restzucker: | 15 g/l |
| Alkoholgehalt: | 11,5 % |
| Flaschengröße: | 0,75 l |
| Trinktemperatur: | 6 - 8°C |
| Verschluss: | Korken |
| Allergene: | enthält Sulfite |
| Weinregion: | Valdobbiadene (San Pietro di Barbozza) |
| Herkunftsland: | Italien |
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Das Weingut liegt zwischen den Weinbergen im Herzen des Prosecco-Gebiets und der prestigeträchtigen Cartizze-Zone, die ausschließlich in dieser Region produziert wird.
Die Kellerei Varaschin befindet sich auf dem Platz von San Pietro di Barbozza, in einem historischen Gebäude, das auch Sitz der Bruderschaft Prosecco di Valdobbiadene ist - ein Grund des Stolzes für die Familie Varaschin, die Teil dieser Gemeinschaft ist und deren Werte teilt. Ihr Ziel ist es, die Qualität ihrer Weine und die Authentizität des Gebietes zu bewahren. Die ausgewählten Kunden sind dabei die beste Garantie für die herausragende Qualität ihrer Weine.