Varaschin RELUI’ Prosecco Valdobbiadene DOCG Superiore Extra Brut 0,75 l
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Detaillierte Produktbeschreibung
Varaschin RELUI’ Prosecco Valdobbiadene DOCG Superiore Extra Brut besitzt eine hell strohgelbe Farbe, zahlreiche feine und anhaltende Perlen sowie einen cremigen, seidigen Schaum. Das Bouquet ist raffiniert und frisch, mit Noten von Grapefruit, grünem Apfel, Wildblumen und Zitronenblüten. Am Gaumen trocken und nachhaltig, mit Zitrus- und Blütennuancen; die angenehme, lebhafte Säure ist der Höhenlage der Weinberge zu verdanken.
Vinifikation
Die erste Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur. Sanfte Pressung der Trauben mittels pneumatischer Presse; der Most fermentiert mit ausgewählten Hefen in statischer Gärung (2–3 Monate).
Die zweite kontrollierte Gärung (18 °C) findet im Autoklaven statt (mindestens 5 Monate) – nach der Martinotti-Methode. Stabilisierung durch Kältetartarentfernung bei –4 °C, anschließend Mikrofiltration vor der Abfüllung.
Lese
Manuelle Weinlese von Mitte bis Ende September.
Höhenlage
370 m ü. M.
Auszeichnungen
Rosso – The WineHunter Award 2023
Diploma di Merito – Primavera del Prosecco 2023
Food Pairing
Ausgezeichnet zu Fischgerichten; ideal auch für Liebhaber trockener Weine als Aperitif sowie zu typischen regionalen Wurst- und Käseplatten.
Serviertemperatur
6–8 °C.
Weingut
VARASCHIN MATTEO E FIGLI snc, Valdobbiadene (TV), Italien.
Zusätzliche Parameter
| Kategorie: | Prosecco |
|---|---|
| EAN: | 8007561000083 |
| Art des Weins: | Perlwein / Schaumwein |
| Rebsorte: | Glera 90%, Verdiso 10% |
| Weinfarbe: | Weißwein |
| Herkunft: | DOCG |
| Zuckergehalt: | Extra Brut |
| Restzucker: | 3 g/l |
| Alkoholgehalt: | 11,5 % |
| Flaschengröße: | 0,75 l |
| Trinktemperatur: | 6 - 8°C |
| Verschluss: | Korken |
| Allergene: | enthält Sulfite |
| Weinregion: | Valdobbiadene (San Pietro di Barbozza) |
| Herkunftsland: | Italien |
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Das Weingut liegt zwischen den Weinbergen im Herzen des Prosecco-Gebiets und der prestigeträchtigen Cartizze-Zone, die ausschließlich in dieser Region produziert wird.
Die Kellerei Varaschin befindet sich auf dem Platz von San Pietro di Barbozza, in einem historischen Gebäude, das auch Sitz der Bruderschaft Prosecco di Valdobbiadene ist - ein Grund des Stolzes für die Familie Varaschin, die Teil dieser Gemeinschaft ist und deren Werte teilt. Ihr Ziel ist es, die Qualität ihrer Weine und die Authentizität des Gebietes zu bewahren. Die ausgewählten Kunden sind dabei die beste Garantie für die herausragende Qualität ihrer Weine.