Varaschin MILDOSE Prosecco Valdobbiadene DOCG Superiore Millesimato Dry 0,75 l
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Detaillierte Produktbeschreibung
Varaschin MILDOSE Prosecco Valdobbiadene DOCG Superiore Millesimato Dry zeigt eine brillante, hell strohgelbe Farbe mit feiner Perlage. In der Nase präsentiert er ein elegantes und zartes Bouquet mit dominierenden floralen Noten wie Jasmin, Linde und Akazie, abgerundet durch einen Hauch süßer Zitronenschale. Am Gaumen offenbart er eine harmonische Balance zwischen feiner Süße und angenehmer Säure.
Vinifikation
Die erste Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur; die Trauben werden mit einer pneumatischen Presse schonend gekeltert. Der Most vergärt mit ausgewählten Hefen in statischer Gärung (2–3 Monate).
Die zweite Gärung bei 18 °C findet im Autoklaven nach der Martinotti-Methode statt (mindestens 4 Monate). Anschließend erfolgt eine Stabilisierung bei –4 °C und eine Mikrofiltration vor der Abfüllung.
Lese
Manuelle Weinlese von Mitte bis Ende September.
Höhenlage: 300 m ü. M.
Auszeichnungen
• 90 Punkte – Falstaff Sparkling Special 2023
• Gold – Berliner Wine Trophy 2023
• Diploma di merito – Primavera del Prosecco 2023
• 89 Punkte – Falstaff Sparkling Special 2022
Food Pairing
Hervorragend als Aperitif. Besonders empfehlenswert zu leichten Desserts oder frischem Obst.
Serviertemperatur
6–8 °C.
Weingut
VARASCHIN MATTEO E FIGLI snc, Valdobbiadene (TV), Italien.
Zusätzliche Parameter
| Kategorie: | Prosecco |
|---|---|
| EAN: | 8007561000014 |
| Art des Weins: | Perlwein / Schaumwein |
| Rebsorte: | Glera |
| Weinfarbe: | Weißwein |
| Ročník: | 2022 |
| Herkunft: | DOCG |
| Zuckergehalt: | Dry |
| Restzucker: | 22 g/l |
| Alkoholgehalt: | 11,5 % |
| Flaschengröße: | 0,75 l |
| Trinktemperatur: | 6 - 8°C |
| Verschluss: | Korken |
| Allergene: | enthält Sulfite |
| Weinregion: | Valdobbiadene (San Pietro di Barbozza) |
| Herkunftsland: | Italien |
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Das Weingut liegt zwischen den Weinbergen im Herzen des Prosecco-Gebiets und der prestigeträchtigen Cartizze-Zone, die ausschließlich in dieser Region produziert wird.
Die Kellerei Varaschin befindet sich auf dem Platz von San Pietro di Barbozza, in einem historischen Gebäude, das auch Sitz der Bruderschaft Prosecco di Valdobbiadene ist - ein Grund des Stolzes für die Familie Varaschin, die Teil dieser Gemeinschaft ist und deren Werte teilt. Ihr Ziel ist es, die Qualität ihrer Weine und die Authentizität des Gebietes zu bewahren. Die ausgewählten Kunden sind dabei die beste Garantie für die herausragende Qualität ihrer Weine.