Varaschin 1930 Prosecco Valdobbiadene DOCG Superiore Brut 0,75 l
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Detaillierte Produktbeschreibung
Varaschin 1930 Prosecco Valdobbiadene DOCG Superiore Brut besitzt eine hell strohgelbe Farbe, eine feine und anhaltende Perlage sowie einen dichten, cremigen Schaum. Das Bouquet ist zart und fruchtbetont, mit Noten von weißem Pfirsich, Apfel, Glyzinienblüten und süßer Zitronenschale. Am Gaumen zeigt er sich fein, harmonisch und im Abgang angenehm würzig mit einer leicht säuerlichen Note.
Vinifikation
Die erste Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur. Sanfte Pressung der Trauben mittels pneumatischer Presse; der Most fermentiert mit ausgewählten Hefen in statischer Gärung (2–3 Monate).
Die zweite, kontrollierte Gärung (18 °C) findet im Autoklaven statt (mindestens 4 Monate) – nach der Martinotti-Methode. Stabilisierung durch Kältetartarentfernung bei –4 °C, anschließend Mikrofiltration vor der Abfüllung.
Lese
Manuelle Weinlese von Mitte bis Ende September.
Höhenlage
300 m ü. M.
Auszeichnungen
Silber – The Champagne & Sparkling Wine World Championships 2024
Rosso – The WineHunter Award 2023
Gold – Berliner Wine Trophy 2022
Food Pairing
Ausgezeichneter Aperitif, ideal zu Vorspeisen und Hauptgerichten, besonders zu Risotti.
Serviertemperatur
6–8 °C
Weingut
VARASCHIN MATTEO E FIGLI snc, Valdobbiadene (TV), Italien.
Zusätzliche Parameter
| Kategorie: | Prosecco |
|---|---|
| EAN: | 8007561000106 |
| Art des Weins: | Perlwein / Schaumwein |
| Rebsorte: | Glera |
| Weinfarbe: | Weißwein |
| Herkunft: | DOCG |
| Zuckergehalt: | Brut |
| Restzucker: | 8 g/l |
| Alkoholgehalt: | 11,5 % |
| Flaschengröße: | 0,75 l |
| Trinktemperatur: | 6 - 8°C |
| Verschluss: | Korken |
| Allergene: | enthält Sulfite |
| Weinregion: | Valdobbiadene (San Pietro di Barbozza) |
| Herkunftsland: | Italien |
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Das Weingut liegt zwischen den Weinbergen im Herzen des Prosecco-Gebiets und der prestigeträchtigen Cartizze-Zone, die ausschließlich in dieser Region produziert wird.
Die Kellerei Varaschin befindet sich auf dem Platz von San Pietro di Barbozza, in einem historischen Gebäude, das auch Sitz der Bruderschaft Prosecco di Valdobbiadene ist - ein Grund des Stolzes für die Familie Varaschin, die Teil dieser Gemeinschaft ist und deren Werte teilt. Ihr Ziel ist es, die Qualität ihrer Weine und die Authentizität des Gebietes zu bewahren. Die ausgewählten Kunden sind dabei die beste Garantie für die herausragende Qualität ihrer Weine.