SUTTO Prosecco Valdobbiadene DOCG Superiore Brut 0,75 l
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Detaillierte Produktbeschreibung
SUTTO Prosecco Valdobbiadene DOCG Superiore Brut zeigt eine hell strohgelbe Farbe mit cremiger Schaumkrone und lebendiger, anhaltender Perlage. In der Nase entfalten sich frühlingshafte Blütennoten, begleitet von fruchtigen Aromen von Birnen, Aprikosen, Ananas und Granatapfel. Am Gaumen präsentiert er sich frisch und harmonisch, mit einer mineralischen, lebendigen Struktur und einem eleganten Finale.
Weinbereitung
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Ausbau: Die erste Gärung erfolgt bei niedrigen Temperaturen, um die frischen, sortentypischen Fruchtaromen der Glera-Traube zu bewahren. Die zweite Gärung findet nach der Charmat-Methode statt und dauert mindestens 30 Tage.
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Lese: Handlese Mitte September.
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Boden: Steinige, lehmige Böden mit hohem Kalkanteil.
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Erziehungssystem: Double Guyot.
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Alter der Weinberge: durchschnittlich 25 Jahre.
Food-Pairing
Ideal als Aperitif; ausgezeichnet zu leichten Gerichten wie Gemüse-Risotti und frischer Pasta.
Serviertemperatur
Bei 4–6 °C servieren.
Weingut:
Sutto, Valdobbiadene (TV), Italien.
Zusätzliche Parameter
| Kategorie: | Prosecco |
|---|---|
| EAN: | 8034034491345 |
| Art des Weins: | Perlwein / Schaumwein |
| Rebsorte: | Glera |
| Weinfarbe: | Weißwein |
| Herkunft: | DOCG |
| Zuckergehalt: | Brut |
| Restzucker: | 8 g/l |
| Alkoholgehalt: | 11 % |
| Flaschengröße: | 0,75 l |
| Trinktemperatur: | 4 - 6°C |
| Verschluss: | Korken |
| Allergene: | enthält Sulfite |
| Weinregion: | Valdobbiadene |
| Herkunftsland: | Italien |
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Seit 1933 pflegt die Familie Sutto mit Leidenschaft und Hingabe eine bedeutende Weintradition. Drei Generationen ist es gelungen, das Familienunternehmen weiterzuentwickeln – durch die Bewirtschaftung der Weinberge in Campo di Pietra, dem Piave-Weingebiet zwischen Treviso und Venedig, sowie durch die Auswahl neuer Lagen in Valdobbiadene, der Heimat des Prosecco, und im Collio, dem Gebiet der hervorragenden friulanischen Weine. Heute setzen die Enkel von Giuseppe, die Söhne von Ferruccio, die Forschung und Erneuerung der familiären önologischen Kultur fort.
Weingut Azienda Agricola Sutto
Die Liebe zu diesem Land führte zur Entstehung von drei charakterstarken und sehr persönlichen Marken, die die tiefe Verbindung zwischen Tradition und Innovation verkörpern:
- Sutto
- Batiso
- Polje
Sutto
Das Weingut Sutto befindet sich in Campo di Pietra. In diesem Gebiet, in dem seit über zweitausend Jahren Wein angebaut wird, entstand der Wein unserer Familientradition. Dank des Bodenprofils und der Nähe zur Adria verfügen die Sutto-Weinberge über ideale klimatische Bedingungen, die es ermöglichen, unsere hervorragenden Piave-Weine zu erzeugen.
Batiso
Ein Initiationsritus für die Liebe zum Wein – die „Taufe mit Prosecco“: Das ist die Bedeutung des Namens dieses Weins. Er erinnert an die Tradition der Region Treviso, die von echter Leidenschaft für den Wein und vor allem für unser Land und seine kostbaren Früchte erzählt, die in der DOCG-Zone angebaut werden und dem Sutto Prosecco Leben schenken.
Polje
An der Sonnenseite eines Hügels im Collio entstand das Weingut Polje, dessen Name von den charakteristischen Karsthöhlen der Region abgeleitet ist. Dieses Gebiet, bekannt unter anderem für die Sorten Friulano, Ribolla und Sauvignon, bringt elegante und charaktervolle Sutto-Weine hervor. Die Böden der Region bestehen überwiegend aus kalkhaltigem Mergel und Sandstein-Flysch.