SUTTO Prosecco Rosé DOC Millesimato Brut 0,75 l
Detaillierte Produktbeschreibung
SUTTO Prosecco Rosé DOC Millesimato Brut zeigt eine pudrig rosafarbene Nuance mit cremiger Schaumkrone und feiner, anhaltender Perlage. In der Nase entfalten sich zarte Noten von Rose und kleinen roten Beeren, ergänzt durch angenehme Anklänge von Litschi und Papaya. Am Gaumen wirkt er frisch und harmonisch, zart und raffiniert, mit klaren Fruchtakzenten.
Weinbereitung
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Ausbau: Die erste Gärung erfolgt bei niedrigen Temperaturen, um die frischen Fruchtaromen zu bewahren, die für die Rebsorte Glera typisch sind. Die zweite Gärung findet nach der Charmat-Methode über 60 Tage statt.
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Lese: Handlese Mitte September für Glera, Mitte August für Pinot Noir, erneut Mitte September für Glera.
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Boden: Kiesige, lehmige und sandige Böden glazialen Ursprungs mit hohem Kalkanteil.
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Erziehungssystem: Guyot, Kordon.
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Pflanzdichte: 4.000 Rebstöcke/ha.
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Durchschnittliches Alter der Weinberge: ca. 15 Jahre.
Food-Pairing
Ideal als Aperitif; hervorragend zu leichten Gerichten wie Gemüse-Risotti und frischer Pasta, zu Fischgerichten und besonders zu Sushi.
Serviertemperatur
Bei 6–7 °C servieren.
Weingut:
Sutto, Batíso, Valdobbiadene (TV), Italien.
Zusätzliche Parameter
| Kategorie: | Rosé |
|---|---|
| EAN: | 8034034492489 |
| Art des Weins: | Perlwein / Schaumwein |
| Rebsorte: | Glera, Pinot Noir |
| Weinfarbe: | Roséwein |
| Ročník: | 2023 |
| Herkunft: | DOC |
| Zuckergehalt: | Brut |
| Restzucker: | 8 g/l |
| Alkoholgehalt: | 11 % |
| Flaschengröße: | 0,75 l |
| Trinktemperatur: | 6 - 7°C |
| Verschluss: | Korken |
| Allergene: | enthält Sulfite |
| Weinregion: | Treviso |
| Herkunftsland: | Italien |
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Seit 1933 pflegt die Familie Sutto mit Leidenschaft und Hingabe eine bedeutende Weintradition. Drei Generationen ist es gelungen, das Familienunternehmen weiterzuentwickeln – durch die Bewirtschaftung der Weinberge in Campo di Pietra, dem Piave-Weingebiet zwischen Treviso und Venedig, sowie durch die Auswahl neuer Lagen in Valdobbiadene, der Heimat des Prosecco, und im Collio, dem Gebiet der hervorragenden friulanischen Weine. Heute setzen die Enkel von Giuseppe, die Söhne von Ferruccio, die Forschung und Erneuerung der familiären önologischen Kultur fort.
Weingut Azienda Agricola Sutto
Die Liebe zu diesem Land führte zur Entstehung von drei charakterstarken und sehr persönlichen Marken, die die tiefe Verbindung zwischen Tradition und Innovation verkörpern:
- Sutto
- Batiso
- Polje
Sutto
Das Weingut Sutto befindet sich in Campo di Pietra. In diesem Gebiet, in dem seit über zweitausend Jahren Wein angebaut wird, entstand der Wein unserer Familientradition. Dank des Bodenprofils und der Nähe zur Adria verfügen die Sutto-Weinberge über ideale klimatische Bedingungen, die es ermöglichen, unsere hervorragenden Piave-Weine zu erzeugen.
Batiso
Ein Initiationsritus für die Liebe zum Wein – die „Taufe mit Prosecco“: Das ist die Bedeutung des Namens dieses Weins. Er erinnert an die Tradition der Region Treviso, die von echter Leidenschaft für den Wein und vor allem für unser Land und seine kostbaren Früchte erzählt, die in der DOCG-Zone angebaut werden und dem Sutto Prosecco Leben schenken.
Polje
An der Sonnenseite eines Hügels im Collio entstand das Weingut Polje, dessen Name von den charakteristischen Karsthöhlen der Region abgeleitet ist. Dieses Gebiet, bekannt unter anderem für die Sorten Friulano, Ribolla und Sauvignon, bringt elegante und charaktervolle Sutto-Weine hervor. Die Böden der Region bestehen überwiegend aus kalkhaltigem Mergel und Sandstein-Flysch.