MONFORT Le Général Blanc Trento DOC Dosaggio Zero Riserva 0,75 l

Detaillierte Produktbeschreibung

MONFORT Le Général Blanc Trento DOC Dosaggio Zero Riserva ist ein reinsortiger Chardonnay, gewonnen aus den Terrassenweinbergen des Cembratals und den kalkhaltigen Hügeln rund um Trient. Die reine Essenz des Chardonnays und die vom alpinen Umfeld geprägte Frische bleiben dank der Entscheidung für eine Dosage „Zero“ vollständig erhalten. Die lange Reifezeit auf der Hefe hebt seine Eleganz auf ihr höchstes Niveau.

Ausbau: Die erste Phase der Gärung findet in Edelstahltanks statt, danach reift der Wein bis zur zweiten Gärung im folgenden Frühjahr in Holzfässern und ruht anschließend auf der Feinhefe. Die zweite Gärung in der Flasche erfolgt mit einem mindestens 72-monatigen Ausbau auf der Hefe.

Farbe: Strohgelb mit goldenen Reflexen.

Duft: Mineralische Noten von grünem Apfel mit einem leichten, angenehmen Zitrusakzent.

Geschmack: Fein, trocken, vertikal strukturiert mit einem langen, zitrusfrischen Finale.

Perlage: Fein und anhaltend.

Lese: Von Hand, ausschließlich aus perfekt reifen und gesunden Trauben, die in kleinen, perforierten Kisten gesammelt werden.

Erntezeit: Erste Septemberhälfte.

Herkunft der Trauben: Aus der Gegend um Trient, aus dem Dorf Meano sowie von den terrassierten Weinbergen des Cembratals.

Auszeichnungen:

• Silver – The Champagne & Sparkling Wine World Championships 2024

• Gold – The WineHunter Award 2024

• 93 Punkte – Falstaff Sparkling Wine – Trento DOC

Empfehlung
Hervorragend als Aperitif; ideal zu Gemüsegerichten, Carpaccio von Fleisch oder Fisch, geräuchertem Lachs und Meeresfrüchtesalat.

Serviertemperatur
Gut gekühlt bei 8–10 °C servieren.

Weingut:
Cantine Monfort s.r.l., Lavis (TN), Italien.