Gemin "Pioniere" Prosecco Rive di Santo Stefano Valdobbiadene DOCG Superiore Extra Brut 0,75 l
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Detaillierte Produktbeschreibung
Gemin „Pioniere“ Prosecco Rive di Santo Stefano Valdobbiadene DOCG Superiore Extra Brut hat eine hell strohgelbe Farbe, die im Glas elegant und frisch wirkt. Das Bouquet besticht durch besondere aromatische Nuancen – von frisch gebackenem Brot über Vanille bis hin zu cremigem Gebäck. Im Abgang treten Kräuternoten, mineralische Anklänge und eine ausgeprägte Säure hervor, die eine langanhaltende Frische garantiert.
„Pioniere“ ist eine Widmung an den Gründer des Weinguts, Guglielmo Bortolomiol, einen der Wegbereiter der Schaumweinherstellung in Valdobbiadene, der maßgeblich dazu beitrug, dieses Weinbaugebiet als Herkunft edler Schaumweine aufzuwerten. Das Wein stammt aus alten Weinbergen, deren über 50 Jahre alte Rebstöcke auf ton- und mergelreichen Böden wachsen. Diese verleihen dem Wein die Mineralität und Struktur, die notwendig sind, um den völligen Verzicht auf Restzucker harmonisch auszugleichen. Der Wein ruht zudem 180 Tage auf der Hefe im Autoklaven, wodurch sich seine aromatischen und strukturellen Eigenschaften voll entfalten. Anschließend reift er weitere vier Monate in der Flasche, bevor er in den Verkauf gelangt.
Speisenempfehlung
Ideal für besondere Abendessen und festliche Anlässe. Hervorragend zu Krustentieren, rohem Fisch oder zu weißem Fleisch mit zartem Fettanteil.
Serviertemperatur
Bei 6–8 °C servieren.
Weingut:
Spumanti Gemin Bortolomiol Guglielmo Srl., Valdobbiadene (TV), Italien.
Zusätzliche Parameter
| Kategorie: | Prosecco |
|---|---|
| Art des Weins: | Perlwein / Schaumwein |
| Methode: | Charmat - Martinotti |
| Rebsorte: | Glera |
| Weinfarbe: | Weißwein |
| Herkunft: | DOCG Rive |
| Zuckergehalt: | Extra Brut |
| Restzucker: | 0-1 g/l |
| Alkoholgehalt: | 12 % |
| Flaschengröße: | 0,75 l |
| Trinktemperatur: | 6 - 8°C |
| Verschluss: | Korken |
| Allergene: | enthält Sulfite |
| Weinregion: | Valdobbiadene (Rive di Santo Stefano) |
| Herkunftsland: | Italien |
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Das Weingut Gemin Spumanti trägt den Namen seines Gründers. Guglielmo Bortolomiol, seit seiner Kindheit „Gemin“ genannt, gründete das Familienunternehmen im Jahr 1978. Seitdem hat sich vieles verändert – der Betrieb ist gewachsen und hat sich weiterentwickelt –, doch die Werte des Gründers Guglielmo werden bis heute bewahrt.
Seit 1999 wird das Unternehmen von Paula Bortolomiol und ihrem Mann Alvio geführt. Sie zeichneten für die Renovierung des Firmensitzes, die Einführung neuer Technologien, die Erweiterung der Weinberge und den Aufbau eines modernen Bewässerungssystems verantwortlich. Das Ziel des Weinguts ist eine konstant hohe Qualität der Endprodukte – ein Anspruch, den man hier erfolgreich erfüllt. Unterstützt werden Paula und Alvio von ihren Kindern: Sohn Luigi, dem zukünftigen Önologen, sowie den Zwillingen Elisabetta und Luca.