Follador Francesco vino bianco Frizzante COL FONDO Testardo Extra Brut 0,75 l
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Detaillierte Produktbeschreibung
Follador Francesco vino bianco Frizzante COL FONDO Testardo Extra Brut hat eine strohgelbe Farbe mit einer feinen und anhaltenden Perlage. Der Schaum ist zart und leicht. In der Nase zeigen sich Aromen von gelbem Apfel, Birne und Akazienblüten, begleitet von hefigen Noten wie Brotkruste, Hefe und Brioche.
Mit der Zeit entwickelt sich das Aromaprofil zu komplexeren Nuancen, wie getrockneten Apfelchips, Kamille, getrockneten Aprikosen und Löwenzahn. Die Trauben werden von Hand in Santo Stefano, Valdobbiadene, geerntet – aus Weinbergen an südwestlich ausgerichteten Hängen auf 200–300 Metern über dem Meeresspiegel. Die Böden sind flach und lehmig mit Kalkstein und Mergel. Nach der Handlese und Auswahl der Trauben folgt die Vinifikation mit kontrollierter Gärung und Reifung in Zementtanks. Der Wein durchläuft eine zweite Gärung nach der Metodo Tradizionale.
Pairing
Ausgezeichnet als Aperitif, ideal zu zartem Fisch, weißem Fleisch und milden Käsesorten.
Servieren
Servieren bei 6–8 °C.
Weingut:
AZIENDA AGRICOLA FOLLADOR FRANCESCO, Valdobbiadene (TV), Italien.
Zusätzliche Parameter
| Kategorie: | Prosecco |
|---|---|
| Art des Weins: | Perlwein / Schaumwein |
| Methode: | Tradizionale |
| Rebsorte: | Glera |
| Weinfarbe: | Weißwein |
| Herkunft: | Col Fondo |
| Zuckergehalt: | Extra Brut |
| Restzucker: | 0 g/l |
| Alkoholgehalt: | 11 % |
| Flaschengröße: | 0,75 l |
| Trinktemperatur: | 6 - 8°C |
| Verschluss: | Kronkorken |
| Allergene: | enthält Sulfite |
| Weinregion: | Valdobbiadene |
| Herkunftsland: | Italien |
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Die Familie Follador lebt seit vierzehn Generationen in den Hügeln von Santo Stefano. Bereits im 16. Jahrhundert bewirtschafteten ihre Vorfahren diese Weinberge, und „La Riva“, ein Grundstück im Gebiet Cartizze, gleich neben der heutigen Kellerei, zählt zu den historischen Besitzungen, die die Familie seit Jahrhunderten pflegt.
Die moderne Geschichte des Weinguts begann 1984, als Francesco Follador die Familientradition fortführte und dem Betrieb neuen Auftrieb gab. Etwa zehn Jahre später wurde die Produktion von Flaschen- und Schaumweinen zu einem festen Bestandteil des Unternehmens. Gemeinsam mit seiner Ehefrau Valeria Albanese gründete er die Marke „Follalba“, deren Name aus der Kombination ihrer Nachnamen Follador und Albanese hervorging. Heute steht Follalba für die Verbindung von Tradition, Familienwerten und Leidenschaft für Wein, die sich in jeder Flasche widerspiegelt.