Follador Francesco Follalba Prosecco Valdobbiadene DOCG Superiore Extra Dry 0,75 l
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Detaillierte Produktbeschreibung
Follador Francesco Follalba Prosecco Valdobbiadene DOCG Extra Dry besitzt eine schöne strohgelbe Farbe mit feiner, cremiger und anhaltender Perlage. In der Nase zeigt sich ein komplexes Aromaprofil mit zahlreichen Fruchtnoten wie grünem Apfel, Birne, Ananas, Pfirsich, Papaya und Passionsfrucht. Erkennbar sind auch florale Nuancen wie Kamille und Akazie.
Am Gaumen präsentiert sich dieses Prosecco konsistent, fein und ausgewogen, wobei die leichte Süße durch eine angenehme Säure und Frische harmonisch ausgeglichen wird. Die Trauben für diesen Wein werden in Santo Stefano, Valdobbiadene, von Hand gelesen – aus Weinbergen an südwestlich ausgerichteten Hängen auf einer Höhe zwischen 200 und 300 Metern. Die Böden sind tonhaltig mit Kalksteinanteil. Nach der Handlese und sorgfältigen Traubenselektion folgt die Vinifikation mit kontrollierter Gärung und anschließender Reifung in Zementtanks.
Food Pairing
Ausgezeichnet als Aperitif, zu Risotti, Fischgerichten und frischen Käsesorten.
Serviertemperatur
6–8 °C.
Weingut
AZIENDA AGRICOLA FOLLADOR FRANCESCO, Valdobbiadene (TV), Italien.
Zusätzliche Parameter
| Kategorie: | Prosecco |
|---|---|
| Art des Weins: | Perlwein / Schaumwein |
| Methode: | Charmat - Martinotti |
| Rebsorte: | Glera, Verdiso, Perera |
| Weinfarbe: | Weißwein |
| Herkunft: | DOCG |
| Zuckergehalt: | Extra Dry |
| Restzucker: | 15 g/l |
| Alkoholgehalt: | 11,5 % |
| Flaschengröße: | 0,75 l |
| Trinktemperatur: | 6 - 8°C |
| Verschluss: | Korken |
| Allergene: | enthält Sulfite |
| Weinregion: | Valdobbiadene |
| Herkunftsland: | Italien |
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Die Familie Follador lebt seit vierzehn Generationen in den Hügeln von Santo Stefano. Bereits im 16. Jahrhundert bewirtschafteten ihre Vorfahren diese Weinberge, und „La Riva“, ein Grundstück im Gebiet Cartizze, gleich neben der heutigen Kellerei, zählt zu den historischen Besitzungen, die die Familie seit Jahrhunderten pflegt.
Die moderne Geschichte des Weinguts begann 1984, als Francesco Follador die Familientradition fortführte und dem Betrieb neuen Auftrieb gab. Etwa zehn Jahre später wurde die Produktion von Flaschen- und Schaumweinen zu einem festen Bestandteil des Unternehmens. Gemeinsam mit seiner Ehefrau Valeria Albanese gründete er die Marke „Follalba“, deren Name aus der Kombination ihrer Nachnamen Follador und Albanese hervorging. Heute steht Follalba für die Verbindung von Tradition, Familienwerten und Leidenschaft für Wein, die sich in jeder Flasche widerspiegelt.