Dotta Prosecco Frizzante COL FONDO Brut Nature 0,75 l
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Detaillierte Produktbeschreibung
Dotta Prosecco Frizzante COL FONDO Brut Nature zeigt eine strohgelbe Farbe, feinperlige Bläschen und eine stabile Schaumkrone. In der Nase überzeugt er mit Aromen von frisch gebackenem Brot, erdigen tertiären Noten sowie floralen Akzenten von Löwenzahn, Kamille und Osmanthus. Am Gaumen wirkt er klar, direkt und zurückhaltend elegant, mit einer ausgeprägt mineralischen Signatur.
Der Stil Col Fondo, auch Sui lieviti (frz. sur lie) genannt, bedeutet „auf der Hefe“. Diese historische Methode setzt die zweite Gärung direkt in der Flasche fort. Im Gegensatz zu klassischen Schaumweinen wird das fertige Prosecco nicht filtriert – daher sein typischer, leicht trüber Charakter. Die abgestorbenen Hefen bleiben in der Flasche und verleihen dem Wein seine besondere Textur: sanft perlend, cremig, mit vollmundigem Körper und den charakteristischen Brot- und Hefenoten.
Food-Pairing
Hervorragend als Aperitif.
Serviertemperatur
Bei 6–8 °C servieren.
Weingut:
Azienda Agricola Dotta Andrea, Refrontolo (TV), Italien.
Zusätzliche Parameter
| Kategorie: | Prosecco |
|---|---|
| Art des Weins: | Perlwein / Schaumwein |
| Methode: | Tradizionale |
| Rebsorte: | Glera |
| Weinfarbe: | Weißwein |
| Herkunft: | Col Fondo |
| Zuckergehalt: | Brut Nature |
| Restzucker: | 0 g/l |
| Alkoholgehalt: | 11,5 % |
| Flaschengröße: | 0,75 l |
| Trinktemperatur: | 6 - 8°C |
| Verschluss: | Kronkorken |
| Allergene: | enthält Sulfite |
| Weinregion: | Valdobbiadene |
| Herkunftsland: | Italien |
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Ein kleines Familienweingut, das in den letzten Jahren dank ehrlicher Arbeit, der Erfahrung seiner Vorfahren und dem Einsatz moderner önologischer Erkenntnisse ein äußerst dynamisches Wachstum verzeichnet hat. Das Motto „Qualität ist keine Meinung, sondern ein Weg...“ beschreibt treffend die Ambitionen und hohen Ziele dieses familiengeführten Betriebs, dessen prägende Persönlichkeit der junge und äußerst sympathische Winzer Andrea Dotta ist.