Colline Guizzette Prosecco Valdobbiadene DOCG Superiore Extra Brut 0,75 l
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Detaillierte Produktbeschreibung
Colline Guizzette Prosecco Valdobbiadene DOCG Superiore Extra Brut ist eine moderne Interpretation des Prosecco im trockensten Stil, hergestellt ausschließlich aus Glera-Trauben, die auf den steinigen, kalk- und tonhaltigen Hängen der Provinz Treviso gedeihen.
Die Trauben werden vor Sonnenaufgang von Hand gelesen, um maximale aromatische Reinheit zu gewährleisten. Nach der Kryomazeration erfolgt die erste Gärung bei 15 °C, gefolgt von der zweiten Gärung im Drucktank nach der Charmat-Methode. Das Wein verbleibt mehrere Wochen auf der Feinhefe, was ihm eine samtige Perlage und feine, an Brot erinnernde Noten verleiht.
In der Farbe zeigt sich ein helles Strohgelb mit grünlichem Schimmer und einer außergewöhnlich feinen, lang anhaltenden Perlage.
Das Bouquet ist präzise, mineralisch und klar – dominiert von Zitronenschale, Granny Smith, weißen Blüten und einem dezenten Feuerstein-Ton. Am Gaumen präsentiert sich der Wein kristalltrocken, mit vitaler Säure, einem Hauch kalkiger Mineralität und einem langen, salzigen Abgang, der sofort zum nächsten Schluck animiert.
Dieser Wein ist geschaffen für Liebhaber puristischer Frische und präziser Eleganz.
Food Pairing
Ausgezeichnet zu Fischgerichten; ideal auch für Liebhaber trockener Weine als Aperitif sowie zu typischen regionalen Wurst- und Käseplatten.
Serviertemperatur
6–8 °C.
Weingut
Colline Guizzette, Valdobbiadene (TV), Italien.
Zusätzliche Parameter
| Kategorie: | Prosecco |
|---|---|
| Art des Weins: | Perlwein / Schaumwein |
| Rebsorte: | Glera |
| Weinfarbe: | Weißwein |
| Herkunft: | DOCG |
| Zuckergehalt: | Extra Brut |
| Restzucker: | 3 g/l |
| Alkoholgehalt: | 11,5 % |
| Flaschengröße: | 0,75 l |
| Trinktemperatur: | 6 - 8°C |
| Verschluss: | Korken |
| Allergene: | enthält Sulfite |
| Weinregion: | Valdobbiadene |
| Herkunftsland: | Italien |
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Das Unternehmen hat seine Wurzeln bereits im 19. Jahrhundert, als in der Gemeinde Valdobbiadene, genauer gesagt im Gebiet Cartizze, Grundstücke erworben wurden – einem Gebiet, das einst im Besitz der Grafen Onigo, Pola und Battaia war.
Zaccaria, auch bekannt als Berto, war ein leidenschaftlicher und engagierter Hüter dieses Landes. Mit viel Hingabe bewirtschaftete er die Weinberge und nutzte dafür lediglich zwei Ochsen. Im Jahr 1940 begann er, Cartizze-Wein in einigen wenigen Holzfässern zu produzieren.
Ende der 1960er-Jahre trat Guido, der Ehemann von Pierina, in das Unternehmen ein. Einige Jahre später entschied er sich, das Geschäft durch den Kauf weiterer Weinberge im Gebiet Cartizze sowie später von DOCG-Weinbergen in Valdobbiadene zu erweitern.
1970 modernisierte Guido die Weinproduktion im familieneigenen Weinkeller, indem er die zu dieser Zeit verfügbaren Technologien einführte. 1982 begann sein Sohn Roberto, damals erst dreizehn Jahre alt, aktiv im Familienbetrieb mitzuarbeiten – auch er teilte die Liebe zum Weinbau. Im Jahr 2000 präsentierte Roberto seine ersten Flaschen hauseigenen Prosecco-Spumante und erhöhte gleichzeitig die Produktion des traditionellen „col fondo“, mit dem die Geschichte des Weinguts begonnen hatte.
Im Laufe der Jahre setzte die Familie ihre Expansion fort. Nach zwei Erweiterungen der Weinberge in den Jahren 2012 und 2017 entschied sich die Familie Agostinetto im Jahr 2018, einen Verkostungsraum zu errichten, der einen atemberaubenden Blick auf die Cartizze-Weinberge bietet. In dieser stimmungsvollen Umgebung können Besucher die Weine des Hauses in der herzlichen Gesellschaft der Familie verkosten.