Col del Balt 3punto4 Vino Spumante Brut 0,75 l
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Detaillierte Produktbeschreibung
Col del Balt 3punto4 Vino Spumante Brut ist ein Schaumwein mit strohgelber Farbe und grünlichen Reflexen. In der Nase zeigen sich Anklänge von weißen Blüten, Akazienblüten sowie fruchtige Noten von Zitrusfrüchten und grünem Apfel. Am Gaumen präsentiert er sich mit ausgewogener Säure, angenehmem Geschmack, frisch und elegant.
Ein weißer Schaumwein aus Glera-Trauben, der durch eine zweite Gärung im Autoklaven nach der Charmat-Methode entsteht. Dieser Prozess erfolgt langsam und schonend bei niedriger Temperatur. Im Gegensatz zu vielen anderen Schaumweinen erreicht er lediglich 3,4 Atmosphären Druck – statt der üblichen 5 atm. Dadurch werden die besonderen Eigenschaften der Rebsorte Glera hervorgehoben und ein feines, lang anhaltendes Mousseux erzeugt.
Speiseempfehlung
Ausgezeichnet als Aperitif.
Serviertemperatur
Servieren bei 6–8 °C.
Weingut:
Col Del Balt di Sanzovo Carlo e Fabio Soc. Agr. S.S., Valdobbiadene (TV), Italien.
Zusätzliche Parameter
| Kategorie: | Prosecco |
|---|---|
| Art des Weins: | Perlwein / Schaumwein |
| Methode: | Charmat - Martinotti |
| Rebsorte: | Glera |
| Weinfarbe: | Weißwein |
| Zuckergehalt: | Brut |
| Restzucker: | 9 g/l |
| Alkoholgehalt: | 11,5 % |
| Flaschengröße: | 0,75 l |
| Trinktemperatur: | 6 - 8°C |
| Verschluss: | Korken |
| Allergene: | enthält Sulfite |
| Weinregion: | Valdobbiadene |
| Herkunftsland: | Italien |
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Das Weingut COL DEL BALT wurde 1950 im Herzen des Produktionsgebiets Valdobbiadene DOCG dank des bemerkenswerten Engagements von Mansueto Sanzovo gegründet. Aus einem kleinen Grundstück schuf Sanzovo eine Realität, die im Laufe der Jahre zu einem bekannten Namen in der Region Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG geworden ist.
Anfang der 1990er-Jahre übernahm sein Sohn Graziano das Unternehmen und modernisierte die technische Ausstattung, indem er neue Anlagen für die Traubenpressung sowie für die Vergärung und Lagerung der Weine anschaffte. Im Jahr 2013 ging der Betrieb an seine jungen Söhne Carlo und Fabio über. Durch die Verbindung von Familientradition und Innovation führen sie mit Leidenschaft die Arbeit ihres Großvaters und Vaters in der Pflege der Weinberge und der Vinifikation des Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG fort.