Bresolin Rissieri BIO Prosecco Asolo DOCG Superiore Brut 0,75 l
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Detaillierte Produktbeschreibung
Bresolin Rissieri BIO Prosecco Asolo DOCG Superiore Brut präsentiert sich in einem zart strohgelben Farbton mit einer raffinierten, reichhaltigen Perlage. In der Nase zeigt er sich frisch und klar, mit feinen pflanzlichen Nuancen, die an Früchte wie Apfel und Zitrus erinnern, begleitet von einem ausgeprägten floralen Akzent von Akazienblüten. Am Gaumen präsentiert er sich trocken und anhaltend, mit einer angenehmen Säure und einem leicht salzigen Finish.
Dieses hervorragende Prosecco trägt die charakteristischen Merkmale seines Terroirs. Die Trauben stammen aus Weinbergen mit einem anderen Bodenprofil als in den bekannten Gebieten Valdobbiadene und Conegliano, was sich in feinen geschmacklichen Unterschieden widerspiegelt. Ein Vergleich beider Stile wird empfohlen, um ihre subtilen Nuancen zu entdecken.
Der Vinifikationsprozess umfasst ein sanftes Pressen der Trauben, das statische Absetzen des Mostes und die Gärung mit ausgewählten Hefen bei kontrollierter Temperatur von 17–19 °C. Anschließend reift der Wein drei Monate lang auf der Feinhefe in Edelstahltanks.
Die Schaumbildung erfolgt nach der italienischen Methode im Stahltank (Autoklav). Vor der Abfüllung wird der Wein mikrofiltriert, um die Hefen zu entfernen und die Reinheit des Spumante zu gewährleisten.
Lese: Handlese von Mitte bis Ende September.
Auszeichnungen
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Rosso – The WineHunter Award 2024
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93 Punkte – Falstaff Prosecco Trophy 2024
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92 Punkte – Falstaff Sparkling Special 2023
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91 Punkte – Falstaff Prosecco Trophy 2022
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86/100 – Wine Without Walls 2022
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91/100 – Wine Without Walls 2019
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89/100 – 5StarWines 2018
Food-Pairing
Ein idealer Begleiter zu nahezu allen Gerichten, mit besonderer Empfehlung zu Fisch. Auch zu hellem Fleisch harmoniert er ausgezeichnet und hebt dessen Aromen elegant hervor.
Serviertemperatur
Bei 4–6 °C servieren.
Weingut:
Azienda agricola Bresolin Bio of Enrico Bresolin, Crespignaga di Maser (TV) Itálie.
Zusätzliche Parameter
| Kategorie: | Prosecco |
|---|---|
| EAN: | 8052675360196 |
| Art des Weins: | Perlwein / Schaumwein |
| Rebsorte: | Glera |
| Weinfarbe: | Weißwein |
| Certifikace: | BIO |
| Herkunft: | DOCG |
| Zuckergehalt: | Brut |
| Restzucker: | 9 g/l |
| Alkoholgehalt: | 11,5 % |
| Flaschengröße: | 0,75 l |
| Trinktemperatur: | 4 - 6°C |
| Verschluss: | Korken |
| Allergene: | enthält Sulfite |
| Weinregion: | Asolo |
| Herkunftsland: | Italien |
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