Bresolin Benny BIO Prosecco Asolo DOCG Superiore Extra Brut 0,75 l

Detaillierte Produktbeschreibung

Bresolin Benny BIO Prosecco Asolo DOCG Superiore Extra Brut präsentiert sich in einem hell strohgelben Farbton mit einer lebhaften, leichten und anhaltenden Perlage. In der Nase zeigt er ein elegantes Aromenspektrum mit ausgeprägten floralen Noten von Pfirsichblüte, Wildrose und Passionsblume. Am Gaumen dominieren frische Fruchtaromen von Apfel, Grapefruit und Ananas. Die pikante, strukturierte Säure verleiht dem Wein einen harmonischen und erfrischenden Gesamteindruck.

Dieses raffinierte und feine Spumante spiegelt die einzigartigen Eigenschaften der Hügelregion von Asolo perfekt wider.

Der Vinifikationsprozess umfasst ein sanftes Pressen der Trauben, das statische Absetzen des Mostes sowie die Gärung mit ausgewählten Hefen bei kontrollierter Temperatur von 17–19 °C. Anschließend reift der Wein drei Monate lang auf der Feinhefe in Edelstahltanks.

Die Schaumbildung erfolgt nach der italienischen Methode im Stahltank (Autoklav). Eine Mikrofiltration vor der Abfüllung entfernt die Hefen und garantiert die Reinheit und Klarheit des Spumante.

Lese: Handlese von Mitte bis Ende September.

Auszeichnungen

• 93 Punkte – Falstaff Sparkling Special 2023

• 91 Punkte – Falstaff Prosecco Trophy 2022

Food-Pairing

Ein idealer Begleiter zu Vorspeisen und Fischgerichten, ebenso hervorragend passend zu hellem Fleisch und feinen Wurstwaren.

Serviertemperatur

Bei 6–8 °C servieren.

Weingut:
Azienda agricola Bresolin Bio of Enrico Bresolin, Crespignaga di Maser (TV) Itálie.