Bortolin Angelo "Sommaval" Prosecco Rive di Guia Valdobbiadene DOCG Superiore Extra Brut 0,75 l
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Detaillierte Produktbeschreibung
Bortolin Angelo „Sommaval“ Prosecco Rive di Guia Valdobbiadene DOCG Superiore Extra Brut ist ein Schaumwein mit hell strohgelber Farbe. Der Duft ist klar und authentisch, geprägt von dominanten mineralischen Noten und aromatischen Kräutern wie der wilden Salbei, die im Weinberg Sommaval wächst – genau dort, wo dieses Wein entsteht. Der völlige Verzicht auf Restzucker offenbart eine bemerkenswerte Rundheit, begleitet von der charakteristischen Salzigkeit und Aromatik, die für den Weinberg Sommaval typisch ist. Die Perlage ist fein und cremig, mit einem nahezu samtigen Gefühl am Gaumen.
Dieses Valdobbiadene stammt ausschließlich aus dem Weinberg „Sommaval“, der sich seit jeher im Besitz unserer Familie befindet. Dieser historische Weinberg liegt in Guia di Valdobbiadene auf 300 Metern Höhe und ist nach Süden ausgerichtet. Die Entscheidung, ein Wein aus einem einzigen Weinberg zu erzeugen, entspringt dem Wunsch, die Komplexität und Einzigartigkeit der Arbeit im Gebiet von Valdobbiadene zu zeigen. Ein Einzellagenwein bedeutet, dass alle Eigenschaften und Besonderheiten des Bodens und des jeweiligen Jahrgangs unverfälscht ins Glas gelangen. Der Verzicht auf Restzucker ermöglicht es uns, etwas Einzigartiges, Charaktervolles und Unverwechselbares anzubieten. Das bedeutet nicht automatisch, dass es das „beste“ Wein ist, aber garantiert eines: Es ist nicht reproduzierbar. Ein Wein für Kenner, Neugierige, Liebhaber unserer Appellation und für alle, die bereit sind, in seine Nuancen einzutauchen und unsere Identität, unsere Arbeit, unsere Familie und unsere Philosophie besser zu verstehen.
Speisenempfehlung
Hervorragend zu Fisch, besonders zu fetten Schalentieren und Krustentieren. Durch seinen geringen Zuckergehalt ideal für Liebhaber trockener Weine und geeignet, um ein Menü vollständig zu begleiten.
Serviertemperatur
Bei 6–8 °C servieren.
Weingut:
BORTOLIN ANGELO SPUMANTI S.A.S, Valdobbiadene (TV), Italien.
Zusätzliche Parameter
| Kategorie: | Prosecco |
|---|---|
| Art des Weins: | Perlwein / Schaumwein |
| Methode: | Charmat - Martinotti |
| Rebsorte: | Glera |
| Weinfarbe: | Weißwein |
| Herkunft: | DOCG Rive |
| Zuckergehalt: | Extra Brut |
| Restzucker: | 0 g/l |
| Alkoholgehalt: | 11,5 % |
| Flaschengröße: | 0,75 l |
| Trinktemperatur: | 6 - 8°C |
| Verschluss: | Korken |
| Allergene: | enthält Sulfite |
| Weinregion: | Valdobbiadene (Rive di Guia) |
| Herkunftsland: | Italien |
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Das Familienweingut Bortolin Angelo Spumanti wurde bereits 1968 im Herzen des Dorfes Guia von Angelo Bortolin gegründet, den man – obwohl er die Leitung des Betriebs längst an die jüngere Generation übergeben hat – noch heute häufig in den Weinbergen antrifft. Heute wird das Weingut von seinem Sohn Desiderio gemeinsam mit seinen Schwestern Cristina und Paola geführt. Ihre Leidenschaft und Liebe für Schaumweine spürt man in jeder einzelnen Flasche.